Ziemniaczki w marynacie

Jemy dużo ziemniaków, dlatego szukam sposobów by je trochę urozmaicić. Oprócz ziemniaków ugotowanych tradycyjnie, pieczonych, frytek (wiem nie zdrowe, ale my je bardzo lubimy :) czy w formie sałatki ziemniaczanej podaję też ziemniaki ze świeżymy ziołami z tego przepisu. 

Składniki:

ziemniaki ugotowane

imbir świeży starty na tartce

sok z połowy cytryny

1 łyżeczka sosu sojowego

1 ząbek czosnku

świeże zioła u mnie nać pietruszki, bazylia, kolendra i szpinak

sól, pieprz, domowa vegeta

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Obieramy i kroimy w dużą kostkę. W misce mieszamy sos sojowy, sok z cytryny, dodajemy imbir, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy. Dodajemy posiekaną zieleninę.

Do marynaty wrzucamy ziemniaki i dokładnie mieszamy.

Ziemniaki najlepiej wstawić do lodówki by przeszły smakiem marynaty.

Mmm pycha!