Kalafior po grecku


Składniki:

średni kalafior
6 średnich marchwi
korzeń pietruszki
1/2 selera
3 cebule
mały por
2 łyżki oleju 
1/2 szklanki wody do podlania warzyw
2 liście laurowe
4-5 kulek ziela angielskiego
200 g koncentratu pomidorowego
sól, pieprz, łyżeczka czerwonej papryki w proszku, 2 łyżeczki majeranku


1. Warzywa myjemy,obieramy i kroimy - cebulę, pora w talarki, marchewkę, selera,pietruszkę ścieramy na tartce. Kalafior dzielimy na różyczki.

2. Na oleju przez chwilkę smażymy cebulę, pora. Dodajemy starte warzywa, liść laurowy, ziele angielskie i podlewamy wodą. Dusimy 10 -15 minut co chwilę mieszając.

3. Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy, przyprawy,mieszamy i próbujemy, w razie potrzeby doprawiamy.

4. Połowę warzyw wykładamy na talerz, a na warzywa, które zostały w garnku wykładamy łodygą do dołu różyczki kalafiora, które solimy i posypujemy pieprzem i majerankiem. Przykrywamy drugą połową warzyw. Na małym ogniu dusimy
10-15 minut. Nie mieszamy, zaglądamy co pewien czas i w razie potrzeby możemy podlać wodą by warzywa się nie przypaliły. 

5. Czubkiem noża sprawdzamy czy kalafior jest ugotowany, delikatnie mieszamy.


Mmm Pycha!!!

 

Kotlety jaglano - jajeczne



Składniki:

pół szklanki kaszy jaglanej
4 jajka 
sól, pieprz, papryka słodka w proszku, czosnek granulowany, domowa vegeta
łyżeczka koperku
2 łyżki bułki tartej



1. Kaszę gotujemy (zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Trzy (z czterech) jajek gotujemy na twardo. 

2.Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Jajka kroimy w drobną kostkę.

3.Do miski przekładamy wszystkie składniki -kaszę, jajka i szczypiorek. Dodajemy przyprawy,surowe jajko i bułkę tartą. Dokładnie mieszamy najlepiej ręką i formujemy kotleciki. Moje mimo obaw kleiły się dobrze, jeśli jednak coś nam nie wychodzi można w razie potrzeby, dodać łyżkę mleka lub bułki tartej.

4. Kotleciki smażymy kilka minut na rozgrzanej patelni.



Mmm Pycha!!!



Sałatka z awokado II



Składniki:

garść pomidorków koktajlowych
dojrzałe awokado
ogórek zielony
średnia cebula (może być czerwona)
kuleczki mozzarelli

kilka łyżek pesto (u mnie pęczek natki pietruszki)
dwie łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

1. Warzywa myjemy , kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski dodajemy przyprawy, pesto i sok z cytryny mieszamy.


Mmm Pycha!!!