Koktajle

Zielony https://mojtalerz.blogspot.com/2015/03/ulubiony-zielony-koktajl.html

Shreka https://mojtalerz.blogspot.com/2019/01/koktajl-shreka.html

Marchewkowe https://mojtalerz.blogspot.com/2019/03/koktajle-marchewkowe.html

Buraczany https://mojtalerz.blogspot.com/2019/04/koktajl-z-burakiem-zakwas.html

Słoneczny https://mojtalerz.blogspot.com/2019/02/soneczny-koktajl.html

Jabłkowe https://mojtalerz.blogspot.com/2019/02/koktajle-jabkowe.html

Bananowe https://mojtalerz.blogspot.com/2019/02/koktajle-bananowe.html

Sałatka z awokado II

Składniki:

garść pomidorków koktajlowych
dojrzałe awokado
ogórek zielony
średnia cebula (może być czerwona)
kuleczki mozzarelli

kilka łyżek pesto (u mnie pęczek natki pietruszki)
dwie łyżki soku z cytryny
sól, pieprz

1. Warzywa myjemy , kroimy w kostkę. Wrzucamy do miski dodajemy przyprawy, pesto i sok z cytryny mieszamy.

Mmm Pycha!!!

Koktajl z burakiem + zakwas

Składniki:

jabłko
cytryna
burak

+ 200 ml wody

Składniki:

duża marchewka
burak
imbir (kawałek)
jabłko
+ szklanka wody

Zakwas:

2 buraki
kilka ząbków czosnku
ziele angielskie/liść laurowy/kulki pieprzu
500 ml wody + pół łyżki soli

1. Buraki myjemy, obieramy i kroimy na duże kawałki. Do szklanego naczynia wkładamy na przemian buraki, czosnek, liście laurowe i kulki ziela i pieprzu. W wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy buraki. 
2. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 5 dni. Pilnujemy by buraki nie wypływały. 

Zdrowe ciasteczka

Składniki:

2 szklanki płatków owsianych

garść słonecznika

garść pestek dyni

garść wiórków kokosowych

garść rodzynek

garść nasion chia

2 jajka
2 łyżki miodu

1. Składniki mieszamy. Formujemy ciasteczka i pieczemy 20 minut w 180 stopniach.

Wystudzone ciasteczka możemy polać rozpuszczoną czekoladą.

Mmm Pycha!!!

Bułeczki twarogowe

Składniki:

250 g twarogu lub serka wiejskiego
jajko
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki słonecznika
szklanka płatków owsianych
szczypta soli ( opcjonalnie zioła )
łyżeczka proszku do pieczenia

1. Jajko i ser miksujemy przez kilka chwil.

2. Dodajemy ziarna, płatki owsiane i proszek do pieczenia mieszamy.

3. Formujemy bułeczki. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni ok. 30 minut.

Mmm Pycha!!!

Koktajle marchewkowe

Składniki na koktajl numer 1

marchewka
kawałek imbiru
kawałek cytryny 

Składniki na koktajl numer 2

marchewka
jabłko (gruszka)
woda

Zobacz koktajl słoneczny nr 1

Mmm Pycha!

Zupa marchewkowa z imbirem

Składniki:

4 marchewki

2 małe ziemniaki

por lub cebula

pietruszka

bulion warzywny (około 1 litr)

około łyżki drobno posiekanego lub startego na tartce imbiru

1. W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju/masła. Warzywa obieramy, myjemy, kroimy wrzucamy do garnka i smażymy co chwilę mieszając przez około 2 minut.

2. Zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu do miękkości (około 15 minut). Pod koniec dodajemy imbir.

3. Po lekkim ostudzeniu miksujemy zupę na krem. Próbujemy i w razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z łyżką śmietany.

Mmm Pycha!!!

Kasza z warzywami i kurczakiem

Składniki:

1 szklanka (lub woreczek) kaszy (najlepiej gryczanej, ale można użyć swojej ulubionej)

cukinia
cebula
pieczarki (100 g)
papryka
seler naciowy (jeden kawałek)
pomidory (puszka)
czosnek (ząbek)

pierś z kurczaka
przyprawy:suszone oregano, bazylia, sól, pieprz, sos sojowy, papryka w proszku

1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Przyprawiamy suszonym oregano, papryką, solą, pieprzem (lub gotową mieszanką przypraw do kurczaka) mieszamy i odstawiamy.

2. Gotujemy kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dodajemy łyżkę sosu sojowego i mieszamy.

3. Wszystkie warzywa (oprócz pomidorów i czosnku) siekamy i smażymy 3-4 minuty. Przyprawiamy.

4. Do warzyw dodajemy kurczaka i smażymy razem co chwilę mieszając. Po kilku minutach dodajemy czosnek i pomidory. Dodajemy ok. 100 ml wody. Mieszamy dusimy razem aż do miękkości kurczaka. 

5. Wyłączamy palnik, ale nie ściągamy patelni/garnka. Do warzyw i kurczaka dodajemy kaszę i razem wszystko mieszamy. Dodajemy pieprz czarny, paprykę w proszku i posypujemy bazylią. 

Mmm Pycha !!!

Koktajle jabłkowe

1.

jabłko
120-150 ml wody
łyżeczka miodu
1/2 łyżeczki cynamonu

2.

jabłko
kawałek cytryny
mały kawałek imbiru

3. 

jabłko
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki płatków
1/2 szklanki mleka (u mnie roślinne)
opcjonalnie łyżeczka miodu

Mmm Pycha!!!

Koktajle bananowe

banan
1/2 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
szklanka mleka (u mnie migdałowe)

banan
150 g jogurtu naturalnego
2 (szt.) daktyle
opcjonalnie
szczypta gałki muszkatołowej
skórka z cytryny

banan
szklanka mleka ( u mnie roślinne)
2 łyżki kakao
opcjonalnie
miód

Mmm Pycha!!!

Ryba w pomidorach

Składniki:

filety ryby ( 3 szt)
pół puszki pomidorów
mleko +woda ( razem około szklanki)
cebula
dwa ząbki czosnku
sól, pieprz i ulubione przyprawy do ryby, zioła prowansalskie

1. Rybę kroimy na kawałki, nacieramy przyprawami i odstawiamy.

2. W garnku rybę zalewamy mlekiem z wodą, zagotowujemy wyłączamy palnik i zostawiamy pod przykryciem.

2. Cebulę kroimy w kostkę i chwilę podsmażamy na oleju. Dodajemy pomidory, drobniutko pokrojony czosnek, przyprawy i chwilę razem dusimy.

3. Do pomidorów dodajemy odcedzoną rybę i razem dusimy na małym ogniu około 20 minut.

Mmm Pycha!!!

Słoneczny koktajl

Składniki:

nr 1
marchewka
pomarańcza
jabłko

nr 2
banan 
ananas
pomarańcza

1. Składniki drobno siekamy i miksujemy w razie potrzeby dodajemy wody lub jogurtu naturalnego.

Mmm Pycha!!!

Ciecierzyca po bretońsku

Składniki:
2 porcje

cebula
ząbek czosnku
ciecierzyca z puszki ( 240 g)
pomidory z puszki ( 200 g)

masło klarowane/łyżka oleju

papryka ostra 
papryka słodka
kmin rzymski
pieprz 
sól
ziele angielskie
liść laurowy
majeranek suszony

1. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Smażymy na oleju/maśle. Dodajemy przyprawy i mieszamy.

2. Dodajemy odsączoną ciecierzycę i pomidory, mieszamy.

3.Gotujemy na małym ogniu, co chwilę mieszając około 15 minut.

4. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej soli czy pieprzu. 

Mmm Pycha!!!

Koktajl Shreka

Składniki:

pół łyżeczki natki pietruszki

łyżeczka siemienia lnianego

łyżeczka pyłku pszczelego

banan

pół awokado

2 garści szpinaku

kiwi

pomarańcza

1. Owoce myjemy, obieramy, kroimy w kawałki, dodajemy resztę składników i miksujemy.

W razie potrzeby dodajemy trochę wody.

Mmm Pycha!!!

Shakshouka

Składniki:

jajko
1/2 papryki (żółtej i czerwonej łącznie)
ząbek czosnku
100 g pomidorów z puszki
1/4 cebuli
1/2 łyżeczki masła klarowanego

bazylia (łyżeczka)
oregano(1/4 łyżeczki)
kumin (1/4 łyżeczki)
szczypta chili
szczypta soli i pieprzu
natka pietruszki

1. Papryki, cebulę i czosnek drobno siekamy i smażymy 2-3 minuty na maśle.

2. Dodajemy pomidory i przyprawy, mieszamy i chwilę razem podgrzewamy.

3. Łyżką robimy miejsce na jajko, wbijamy je, przykrywamy patelnię i gotujemy aż jajko się zetnie.

Mmm Pycha!

Ramen wegetariański

Składniki: na jedną porcję

Rosół z pieczonych warzyw (około 300 ml)
marchewka z rosołu + mała cebula
sos sojowy (mała łyżeczka)
lubczyk (pół łyżeczki)
imbir (dałam na oko mały kawałek)
papryka słodka i ostra (szczypta)

makaron chiński lub ryżowy (50g)

dodatki:

jajko
2 pieczarki
szczypiorek (garść)
kukurydza (garść)

1. Przygotowujemy rosół z pieczonych warzyw https://mojtalerz.blogspot.com/2019/01/roso-z-pieczonych-warzyw.html

2. Do małego garnka przecedzamy rosół. Odkładamy jedną małą marchewkę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Marchewkę i cebulę miksujemy blenderem. Dodajemy do przecedzonego rosołu.

3. Gotujemy jajko na twardo. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni.

4. Do rosołu z zmiksowaną marchewką i cebulą dodajemy makaron, sos sojowy, lubczyk, świeżo starty imbir i paprykę słodką, ostrą. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie 4 minuty).

5. Przygotowujemy dodatki. Rosół z makaronem i przyprawami przelewamy do miski i układamy dodatki na wierzchu.

Mmm Pycha!