Inspiracje styczniowe

1. Blog odzywiajsiezdrowo.pl

2. Jadłospisy na Facebooku Ewy Chodakowskiej i książka "gotuj z nami" Ewy Chodakowskiej i Tomka Woźniaka

3. Blog quchenneinspiracje

4. Kuchnia Lidla - kanał youtube



Zajrzyj również na facebooka tego bloga.

Ciecierzyca po bretońsku

Składniki:
2 porcje

cebula
ząbek czosnku
ciecierzyca z puszki ( 240 g)
pomidory z puszki ( 200 g)

masło klarowane/łyżka oleju

papryka ostra 
papryka słodka
kmin rzymski
pieprz 
sól
ziele angielskie
liść laurowy
majeranek suszony

1. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Smażymy na oleju/maśle. Dodajemy przyprawy i mieszamy.

2. Dodajemy odsączoną ciecierzycę i pomidory, mieszamy.

3.Gotujemy na małym ogniu, co chwilę mieszając około 15 minut.

4. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej soli czy pieprzu. 

Mmm Pycha!!!

Koktajl Shreka

Składniki:

pół łyżeczki natki pietruszki

łyżeczka siemienia lnianego

łyżeczka pyłku pszczelego

banan

pół awokado

2 garści szpinaku

kiwi

pomarańcza

1. Owoce myjemy, obieramy, kroimy w kawałki, dodajemy resztę składników i miksujemy.

W razie potrzeby dodajemy trochę wody.

Mmm Pycha!!!

Shakshouka

Składniki:

jajko
1/2 papryki (żółtej i czerwonej łącznie)
ząbek czosnku
100 g pomidorów z puszki
1/4 cebuli
1/2 łyżeczki masła klarowanego

bazylia (łyżeczka)
oregano(1/4 łyżeczki)
kumin (1/4 łyżeczki)
szczypta chili
szczypta soli i pieprzu
natka pietruszki

1. Papryki, cebulę i czosnek drobno siekamy i smażymy 2-3 minuty na maśle.

2. Dodajemy pomidory i przyprawy, mieszamy i chwilę razem podgrzewamy.

3. Łyżką robimy miejsce na jajko, wbijamy je, przykrywamy patelnię i gotujemy aż jajko się zetnie.

Mmm Pycha!

Ramen wegetariański

Składniki: na jedną porcję

Rosół z pieczonych warzyw (około 300 ml)
marchewka z rosołu + mała cebula
sos sojowy (mała łyżeczka)
lubczyk (pół łyżeczki)
imbir (dałam na oko mały kawałek)
papryka słodka i ostra (szczypta)

makaron chiński lub ryżowy (50g)

dodatki:

jajko
2 pieczarki
szczypiorek (garść)
kukurydza (garść)

1. Przygotowujemy rosół z pieczonych warzyw https://mojtalerz.blogspot.com/2019/01/roso-z-pieczonych-warzyw.html

2. Do małego garnka przecedzamy rosół. Odkładamy jedną małą marchewkę. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Marchewkę i cebulę miksujemy blenderem. Dodajemy do przecedzonego rosołu.

3. Gotujemy jajko na twardo. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy na patelni.

4. Do rosołu z zmiksowaną marchewką i cebulą dodajemy makaron, sos sojowy, lubczyk, świeżo starty imbir i paprykę słodką, ostrą. Gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie 4 minuty).

5. Przygotowujemy dodatki. Rosół z makaronem i przyprawami przelewamy do miski i układamy dodatki na wierzchu.

Mmm Pycha!

Sałatka z awokado

Składniki:

awokado
pomidor
2 jajka
cebula
jogurt/majonez (łyżka)
kilka kropel soku z cytryny
sól, pieprz, papryka ostra

1. Jajka gotujemy na twardo. Studzimy i kroimy w kostkę.

2. Awokado, pomidora, cebulę również kroimy w kostkę. Awokado i cebulę skrapiamy sokiem z cytryny.

3. Wszystkie składniki przekładamy do miski mieszamy i przyprawiamy.

Mmm Pycha!

Gołąbki z kaszą gryczaną

Składniki:

sparzone liście białej kapusty gotowe do zawijania gołąbków
(jak ja je przygotowuję opisałam tutaj: https://mojtalerz.blogspot.com/2015/01/goabki.html)

farsz:
cebula
kasza gryczana 100 g ( u mnie biała)
trzy ziemniaki
sól, pieprz, papryka słodka/ostra, zioła
ziele angielskie i liść laurowy

1. Gotujemy kaszę w osolonej wodzie.

2. Ziemniaki i cebulę obieramy, myjemy i ścieramy na tartce. Dodajemy do kaszy. Przyprawiamy.

3. Zawijamy gołąbki. Układamy na dnie naczynia żaroodpornego liście kapusty i ciasno gołąbki. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Zalewamy rosołem lub wodą do przykrycia gołąbków.

4. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 190 stopni. Pieczemy przez godzinę.

Podajemy z sosem pieczarkowym. Przepis tutaj: https://mojtalerz.blogspot.com/2014/11/smaczny-obiad.html

Mmm Pycha!!!

Rosół z pieczonych warzyw

2-3 marchewki
pietruszka
por
cebula
czosnek
łyżka oleju
ziele angielskie
liść laurowy
papryka słodka
domowa vegeta
2-3 litry wody

1. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Warzywa myjemy, obieramy, dzielimy na mniejsze kawałki (np. na pół) i układamy w naczyniu żaroodpornym.

2. Polewamy łyżką oleju posypujemy solą, pieprzem i papryką słodką wkładamy do piekarnika na 40 minut.

3.Upieczone warzywa zalewamy wodą dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, czosnek, domową vegetę, sól, pieprz i gotujemy na małym ogniu przez około godzinę. Próbujemy i w razie potrzeby dodajemy więcej przypraw.

Mmm Pycha!