Inspiracje talerzowe # 6

Po świątecznym szaleństwie czas na to noworoczne ;) Przystawki, sałateczki, ciasta, ciasteczka.



Wrzucam kilka inspiracji. 

Najpierw wyróżniam sałatki, które znajdują się w moich zbiorach:


1. Prosta, szybka i pyszna sałatka z kurczakiem

http://mojtalerz.blogspot.co.uk/2015/01/saatka-z-kurczakiem.html

2. Popularna sałatka gyros, wygląda i smakuje wspaniale 

http://mojtalerz.blogspot.co.uk/2013/03/saatka-gyros.html

Ze słodości polecam :

3. Pyszne, aromatyczne, czekoladowe brownie

http://mojtalerz.blogspot.co.uk/2014/11/pieke-w-weekend.html 

4. Wafle, klasyk, ale jaki smaczny:

http://mojtalerz.blogspot.co.uk/2015/01/wafle-domowe.html

Prawdziwy zbiór przepisów na przystawki, bufet imprezowy na blogu Smak Zdrowia:

5. http://smak-zdrowia.blogspot.co.uk/p/bufet-imprezowy.html

Mmm Pycha! Polecam!

SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU 2016 !!!

Wesołych Świąt!

      

      Niech zapachy choiniki 

      i 

    świątecznych wypieków 

   sprawią, że te Święta 

      będą wyjątkowe pełne ciepła, 

   radości i miłości.

    Wesołych Świąt !!!

Ciasteczka cynamonowe

Oprócz pierniczków na Święta upiekłam jeszcze takie drobne ciasteczka. Pyszne i najważniejsze, że można je przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu. W trakcie pieczenia powstał pomysł połączenia niektórych czekośliwką mojej mamy, wyszły wspaniałe! Przepis znalazłam tutaj. 

Polecam!



Składniki:

250 g mąki

120 g masła

100 g cukru

jajko

łyżeczka cynamonu

szczypta przyprawy do piernika

pół łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli



1. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. 

2. Zimne masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki i siekamy nożem.

3. Dodajemy cukier, sól, cynamon, przyprawę do piernika i jajko.

4. Zagniatamy ciasto i chowamy do lodówki na kilka minut.

5. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Rozwałkowujemy ciasto, wycinamy duże kółka szklanką i w środku każdego małe kółko kieliszkiem. (jeśli chcemy przełożyć ciastka dżemem połowę ciastek robimy bez kółka w środku)

6. Pieczemy 15 minut.

7. Na ciasteczka bez kółka w środku nakładamy dżem i przykładamy ciastkiem z kółeczkiem.



Mmm Pycha!

Inspiracje talerzowe # 5

Jak co roku "zanurzam się" w przepisach świątecznych...jest ich tak wiele, chciałoby się wypróbować wszystkie ciekawe, ale jest to nierealne. Już trzy tygodnie temu wymieszałam składniki na piernik staropolski i pierniczki, co jest nowością, gdyż wcześniej robiłam piernik wylewany, zobaczymy co mi z tego wyjdzie. Kilkanaście spraw złożyło się na to, że w tym roku nie będę szaleć w kuchni, ale znalazłam kilka interesujących przepisów, którymi może się zainpirujecie? Coraz bliżej Święta...

Jest już i u mnie zakładka Wigilia i Boże Narodzenie tam znajdziecie kilka przepisów zapraszam :)



1. Makaroniki

http://zuziawkuchni.blox.pl/2014/12/Bozonarodzeniowe-makaroniki.html

2. Uwielbiam kwaskowaty smak żurawiny, a tutaj bardzo świąteczny przepis

http://zuziawkuchni.blox.pl/2014/12/Swiateczny-dzem-zurawinowy.html

3. Fajne czekoladowe, malutkie ciasteczka

http://www.mirabelkowy.pl/2012/12/mikoajkowy-groch-czekoladowy.html

4. Bardzo ciekawe ciasto

http://www.mirabelkowy.pl/2013/12/pyszne-i-zdrowe-ciasto-swiateczne.html



5. Pierniczki inaczej

http://niebonatalerzu.blogspot.co.uk/2015/11/pierniczki-owsiane-szybkie-pierniczki.html


Polecam!

Domowy pasztet

Jesień, zima to u nas czas robienia past kanapkowych, pasztetów. W planach jest pasztet warzywny i z kaszy jaglanej, ale najpierw chciałam zamieścić przepis na pasztet tradycyjny. Delikatny, świetnie się kroi, ah pyszny. Przepis z bloga pani Ewy.

Składniki:


pół kilograma łopatki wieprzowej
do jej ugotowania:
1/4 łyżeczki soli
3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
4 ziarenka czarnego pieprzu

275 g filetów drobiowych
do ugotowania kurczaka:

1/3 łyżeczki przyprawy do kurczaka

150 g wątróbki drobiowej
150 g wędzonego boczku

marchewka
pół pietruszki
mały kawałek pora
cebula
ząbek czosnku
2 świeże kajzerki + mleko do ich namoczenia
3 średnie jaja


przyprawy do całości masy:
1 i 1/3 łyżeczki soli
pół łyżeczki słodkiej papryki
łyżeczka zmielonego czarnego pieprzu
łyżeczka majeranku

1. Wieprzowinę kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy i gotujemy do miękkości. 20 minut przed końcem gotowania mięsa dodajemy obrane marchewki, pietruszkę by się ugotowały. Mięso i warzywa wyciągamy z wywaru (którego nie wylewamy) i studzimy.

2. Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy przyprawę i gotujemy do miękkości.

3. Wątróbkę zalewamy wrzątkiem na 5 minut i odcedzamy.

4. Pora, cebulę i czosnek drobno posiekane wrzucamy na patelnię i smażymy na łyżce oleju. Studzimy.

5. Bułki moczymy w mleku i odciskamy nadmiar płynu.

6. Ostudzone mięso, boczek i bułki mielimy na najdrobniejszych oczkach.

7. Marchewkę i pietruszkę mielimy na średnich oczkach.

8. W dużej misce wyrabiamy masę z mięsa, warzyw, jaj i przypraw. Gdy podczas wyrabiania masy będzie ona za twarda dodajemy wywar z mięsa (3-4 łyżki).

9. Rozgrzewamy piekarnik do 190 stopni. Keksówki smarujemy lekko olejem i wkładamy masę lekko ją dociskając. 

10. Pasztet pieczemy 90 minut. Studzimy i wkładamy do lodówki najlepiej na noc.

Mmm Pycha!

Soczysta polędwica

Pieczona polędwica wieprzowa to sposób na prosty i bardzo smaczny obiad. Worki do pieczenia warto mieć w domu, mięso w nich pieczone jest miękkie, aromatyczne i bardzo soczyste. Polecam!

Składniki:

polędwica wieprzowa (ok. 300 g)

marynata:

2 łyżki sosu sojowego
łyżeczka papryki ostrej
łyżeczka papryki słodkiej
pieprz czarny
sól ziołowa
czosnek granulowany

worek do pieczenia

1.Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Składniki marynaty mieszamy.

2. Mięso myjemy, smarujemy marynatą i albo wkładamy na godzinę/kilka godzin do lodówki albo od razu do worka/rękawa do pieczenia.

3. Zamarynowaną polędwicę wkładamy do piekarnika na 20 minut. Wyłączamy piekarnik i odstawiamy mięso na 5 minut. Po tym czasie możemy pokroić mięso i podawać.

Polędwica wychodzi tak soczysta, że zjedliśmy ją bez sosu, za to z ryżem z warzywami i buraczkami.

Mmm Pycha!

Dyniowe pieczone oponki

Inaczej dyniowe ciasteczka z dziurką. Pyszne, delikatne, długo zachowują swieżość, pięknie się prezentują, idealne do jesiennej herbatki. 
Polecam!

Składniki:

3 szklanki mąki

mniej niż pół szklanki brązowego cukru

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżeczka sody

łyżeczka imbiru

2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

2 jajka

3/4 szklanki oleju

2 szklanki startej dyni (ja użyłam puree z dyni)

1. Mąkę przesiewamy i dodajemy resztę sypkich składników. Jajka roztrzepujemy z olejem i dodajemy do mąki. Mieszamy, dodajemy dynię i delikatnie zagniatamy ciasto.

2. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Blaszki wykładamy papierem do pieczenia.

3. Ciasto wałkujemy podsypując małą ilością mąki. Wykrywamy szklanką okrągłe placuszki i w każdym z nich kieliszkiem robimy dziurkę.

4. Układamy w odstępach na blaszce i pieczemy 20-25 minut.

5. Studzimy. Ja udekorowałam rozpuszczoną czekoladą i kolorowymi ozdobami, ale można też posypać tylko cukrem pudrem.

Mmm Pycha!

Pachnące ciasteczka

Na moim blogu są już podobne ciasteczka, ale zapach jaki unosi się podczas pieczenia tych ciasteczek skłonił mnie do podania i tego przepisu. Synek był zachwycony wołał "mama daj misia" (ze względu na kształt) super sprawdzają się też na naszych spacerach jako przekąska. 
Pyszniutkie do jesiennej herbatki. 

Składniki:

50 g mąki pełnoziarnistej

100 g mąki pszennej

75 g kaszy manny

1/4 łyżeczki przypraw korzennych

75 g masła pokrojonego w kostkę

banan rozdrobiony widelcem

2 łyżki miodu

1 jajko

1. Wszystkie składniki oprócz jajka wrzucamy do miski i zagniatamy ciasto (ja zrobiłam to za pomocą miksera).

2. Wkładamy do lodówki na 10-20 minut. Zimne ciasto wykładamy na blachę urywamy kawałek i rozwałkowujemy. Placek nie może być za cienki, bo ciasteczka się przypalą. Wykrawamy ciasteczka.

3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Ciasteczka smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 20 minut (będą jaśniutkie).

Mmm Pycha!!!

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Jak jest w planach barszcz czerwony to i trzeba zrobić krokiety to połączenie idealne na jesienny obiad. Chociaż pracochłonne danie, dla usprawnienia pracy używam czasami gotowych tortilli, ale najczęściej smażę naleśniki, bo lubię to robić :)

Naleśniki:

Przepis jest tutaj.

Krokiety:

0,5 kg kapusty kiszonej

200 g pieczarek

cebula

pieprz, sól, vegeta, majeranek, papryka słodka i ostra, kminek

olej

jajko

bułka tarta

1. Smażymy naleśniki. W tym czasie siekamy cebulę i pieczarki.

2. Kapustę jeśli jest kwaśna przepłukujemy pod bieżącą wodą i odciskamy. Drobno siekamy.

3. Smażymy cebulę i pieczarki. Przyprawiamy pieprzem. Gdy woda z pieczarek odparuję, dodajemy kapustę i przyprawiamy vegetą, papryką i kminkiem. Chwilę razem podsmażamy (w razie potrzeby dolać oleju) ciągle mieszając. 

4. Podlewamy farsz szklanką wody i na małym ogniu gotujemy aż do odparowania wody. Dodajemy majeranek, próbujemy i w razie potrzeby przyprawiamy pieprzem lub solą.

5. Farsz zawijamy w naleśniki. Przygotowujemy panierkę - jajko roztrzepujemy, wysypujemy bułkę na talerz.

6. Krokiety panierujemy w jajku, później w bułce i smażymy na rozgrzanej patelni na złoto z dwóch stron.

Mmm Pycha!

Inspiracje talerzowe #4

Dzisiaj inspiracje jesienne. Najwięcej w tym czasie piję zielonej herbaty z miodem. Znalazłam kilka przepisów na napoje rozgrzewające, aromatyczne dodatki do herbatki czy koktajle i dzięki tym inspiracjom mam zamiar urozmaić mój "tea time", czyli chwile oddechu przy codziennych obowiązkach.

1.  Dyniowa latte, w tamtym roku królowała u mnie do drugiego śniadania polecam :)

https://www.youtube.com/watch?v=R1JPkZpPu8U

2. Coś wspaniałego do herbaty, która nabiera innego smaku

http://kuchennefascynacje.blox.pl/2015/09/Korzenne-cytryny-w-syropie-do-herbaty.html

3. Koktajl jesienny

http://dzastfood.blogspot.co.uk/2015/09/286-koktajl-z-dynia.html

4. To może być idealny napój wieczorem, używam często kurkumy, jestem ciekawa jego smaku

http://sekrety-zdrowia.org/zlote-mleko-napoj-z-kurkuma-na-przeziebienie-odpornosc-dobry-sen-i-depresje/

5. Hit jesiennych / zimowych wieczorów - gorąca czekolada, prosta, a pyszna i to najważniejsze 

http://mniejcukruisoli.pl/niepoprawnie-prosta-w-przygotowaniu-goraca-czekolada-dla-wybrednych-wegetarianska/

Polecam!

Inspiracje talerzowe #3

Dzisiaj inspiracje "zrób to sam". Przepisy na produkty, które można kupić w gotowej postaci, ale i przygotować je samodzielnie. 
Najczęściej z tego rodzaju przepisów robię soki i makaron do rosołu. Ale zawsze przykłuwają moją uwagę przepisy na wyroby własne. Podaję kolejną dawkę inspiracji :) Polecam!

Domowe koktajle

1. Jako pierwszy domowy jogurt. Jak ktoś szuka oszczędności i chce mieć swój własny jogurt znalazłam ostatnio łatwy przepis

http://www.dietetykblog.pl/2015/05/domowy-jogurt.html

2. Bardzo ciekawy przepis na domowy twaróg

http://karczmahonorietty.blogspot.co.uk/2015/09/domowy-twarog.html

3. I coś na słodko uwielbiam krówki i muszę je zrobić 

http://liliwkuchni.blogspot.co.uk/2015/09/krowki-czekoladowe.html

4. Kolejną słodkością jest chałwa tutaj bardzo interesujący przepis

http://zmiloscidogotowania.blog.pl/2015/09/02/domowa-chalwa-slonecznikowa/

5. Przygotowuję częściej domowe budynie, więc czas na kisiel tutaj typowo jesienny

http://oliveandthyme.blogspot.co.uk/2015/09/domowy-kisiel-jabkowy-z-cynamonem.html

Podpłomyki

Mamusia pokazała mi jak je zrobić. I teraz jak synek domaga się ciasteczka, przygotowuję podpłomyki w kilka minut. Jest to najprostsza forma pieczywa/tortlilli/placków. Najczęściej jemy je z dżemem, ale można uformować większe i podać z gulaszem, z sosem czosnkowym i kurczakiem.

Składniki:

pół szklanki mąki pszennej

pół szklanki mąki żytniej

łyżka oliwy/oleju

trochę ciepłej wody

1. Z podanych składników zagniatamy elastyczne ciasto.

2. Rozgrzewamy patelnię, urywamy kawałek ciasta, formujemy kulkę i ją rozpłaszczamy w rękach lub używamy wałka.

3. Smażymy kilka chwil z dwóch stron na suchej patelni.

Mmm Pycha!

Szybki makaron z woka

Szybki i bardzo smaczny obiad. Uwielbiamy makarony, a wariacji może być tysiące. Zawsze robię więcej i tak znika błyskawicznie. Polecam!

Składniki:

makaron ( ja użyłam makaronu spaghetti, ale pasuje też jajeczny nitki czy makaron chiński)

2-3 plastry schabu lub podwójna pierś z kurczaka

3 cm imbir

papryka ( u mnie żółta)

cebula

ocet ryżowy

sos sojowy

pieprz, papryka ostra, curry/garam masala

1. Gotujemy makaron według instrukcji na opakowaniu.

2. Schab/ kurczaka kroimy w cienkie paski. Przekładamy do miseczki, dodajemy łyżkę sosu sojowego, pieprz, paprykę w proszku, curry i dokładnie mieszamy.

3. Cebulę kroimy w kostkę, paprykę w paski smażymy na małej ilości oleju.

4. Dodajemy schab/kurczaka, mieszamy i smażymy przez kilka minut. Pod koniec dodajemy imbir, pieprz, ocet ryżowy.

5. Makaron mieszamy razem ze schabem, cebulką i papryką.

Mmm Pycha!

Inspiracje talerzowe #2

W tym tygodniu podam Wam linki do przepisów, które przykuły moją uwagę.
Moja lista takich przepisów jest bardzo długa, dlatego liczę, że ten cykl pozwoli mi to uporządkować. 

Dzisiaj chlebki/bułeczki. 

Mój piekarnik nie piecze prawidłowo drożdżowych chlebków, wszystko jest dobrze do pewnego momentu, ale nie poddaję się i mam kilka przepisów do wypróbowania. 

Może i Wy się zainspirujecie?

http://mojtalerz.blogspot.co.uk/2015/04/bueczki.html

1. Jestem ciekawa smaku tego chleba i w najbliższym czasie spróbuję go zrobić

http://www.jusiagotuje.pl/2015/09/penoziarnisty-chleb-z-sezamem-bez.html

2. Jak najprostszy to może warto spróbować?

http://kuchnianawzgorzu.pl/przepis-na-chleb-najprostszy/

3. Zbieram te ziarna i zbieram...Chleb zmieniający życie, ciekawy, jak wreszcie go zrobię na pewno opiszę swoje spostrzeżenia ;)

http://dietetyczne-gotowanie.blogspot.co.uk/2015/03/chleb-z-ziarnami-bez-maki-zmieniajacy.html

4. Ten chleb robi furorę w grupie kulinarnej, którą Wam ostatnio polecałam - Kulinarne Szaleństwa. Jak zobaczy się tyle zdjęć udanych chlebków to, aż chce się też taki upiec

http://www.ewawachowicz.pl/przepisy,0,58.html

5. Moja mama ostatnio nauczyła mnie robić podpłomyki, podobne do prozaków, najlepsze z dżemem, lubię i muszę zrobić :)

http://www.mirabelkowy.pl/2015/03/proziaki.html

Hummus

Hummus odkryłam w tamtym roku i bardzo polubiłam ten smak. Przygotowanie zajmuje chwilkę, a jest to pyszny i zdrowy dodatek do kanapek. Jednego dnia przygotowuję wersję bez dodatków, którą zjadamy na śniadanie. Gdy zostaje dodaję różne składniki: natkę pietruszki, kolendrę lub suszone pomidory. 

Ja używam ciecierzycy z puszki i sezamu jeśli macie surową ciecierzycę lub chcecie zrobić pastę tahini w tym przepisie znajdziecie sposób ich przygotowania. 

Polecam! 

Składniki:

5 łyżek uprażonego na suchej patelni sezamu

250 g (puszka) odsączonej ciecierzycy

sól, pieprz, papryka słodka i ostra

2 ząbki czosnku

80 ml zimnej wody

4 łyżki oliwy/oleju/roztopionego masła

sok z połówki cytryny

1. Uprażony, wystudzony sezam dokładnie miksujemy z oliwą. 

2. Dodajemy czosnek, sok z cytryny i miksujemy dalej. 

3. Partiami dodajemy ciecierzycę, wodę i przyprawy i znowu miksujemy na gładką pastę.

Mmm Pycha!

Śmietanowiec

Na pożegnanie lata lekki deser/ciasto. Szybki, prosty, smaczny. Uzbierałam kilkanaście galaretek, często mam też jogurt naturalny jak i creme fraiche (odpowiednik śmietany zawiera ok.35% tłuszczu) w lodówce i tak powstał smaczny deser znany również pod nazwą Jogurtowiec. Wyłożyłam na spód ciasteczkowy.

Składniki (na blaszkę 18,5 cm x 18,5 cm):

Spód:

opakowanie herbatników/ciasteczek typu digestive (200 g)

5 łyżek masła

Ciasto:

3 galaretki 

300 ml jogurtu naturalnego

300 ml słodkiej śmietany 30-36 %

2 łyżeczki żelatyny

3 łyżki cukru pudru (jak ktoś lubi słodsze desery można zwiększyć ilość cukru)




1. Każdą galaretkę oddzielnie rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Przekładamy do płaskiego naczynia, studzimy i odstawiamy do lodówki do stężenia.

2. Ciastka kruszymy, masło rozpuszczamy i dokładnie razem mieszamy. Wykładamy łyżką na spód blaszki i dociskamy. Wkładamy do lodówki.

3. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wodzie. Odstawiamy do ostygnięcia. 

4. Śmietanę, jogurt naturalny, cukier puder dokładnie mieszamy. Dodajemy chłodną żelatynę i przez kilka minut miksujemy. Wstawiamy do lodówki.

5. Galaretki kroimy w kostkę (ja dałam dwie do środka, jedną użyłam do dekoracji). Gdy masa śmietanowa zaczyna tężeć (kilkanaście minut) dodajemy pokrojone galaretki.

6. Masę wylewamy na spód z ciasteczek. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.

7. Udekorowałam wierzch owocami (maliny, borówki) i rozdrobnioną galaretką. 

Mmm Pycha!

Inspiracje talerzowe #1

Nowy szablon, nowa odsłona, zrobiło się jasno i przejrzyście, czyż nie? :) I również nowy rodzaj wpisów. Inspiracje talerzowe, czyli wszystko to co wykorzystuje w kuchni. Blogi, gadżety, książki itp. Dzisiaj podam Wam pięć blogów, z których najczęściej korzystam. Bardzo je lubię i jak szukam konkretnego przepisu zaglądam najpierw na te strony. Wiem mam zamieszczoną listę blogów, która nie jest kompletna, gdyż dużo przeglądam przepisów po nocach i nie zawsze pamiętam by dodać co ciekawsze do listy, jednak chcę o nich wspomnieć może kogoś również zainspiruję ;)

Taki tort powstał z inspiracji przepisami z blogów :)

1. Gdy szukam przepisu na ciekawy obiad zaglądam na bloga pani Ewy 

http://zcukrempudrem.blogspot.co.uk/

2. A jak na ciasto to zaglądam na dobrze znany blog

http://www.mojewypieki.com/

3. Gdy chcę upiec tort to zawsze sprawdzam blog

http://www.domowe-wypieki.pl/

4. A jak szukam przepisu na wykorzystanie np. kaszy jaglanej czy na ciekawe słodkości odwiedzam blog 

http://niebonatalerzu.blogspot.co.uk/

5. Często też czytuję przepisy na grupie na Facebooku Kulinarne szaleństwa, jest to grupa zamknięta, ma swój regulamin, polecam wszystkich miłośnikom kuchni.

Zajrzyjcie też na talerzowy Facebook ;)

Scones

Tak jak chlebek bananowy, piekę takie babeczki by podać jako przekąskę dla dziecka. Bez cukru, proste, szybkie i bardzo smaczne. Z tej porcji wychodzi mi 6 małych bułeczek, które pakuje na spacer z synkiem. Gdy podwoimy składniki możemy uformować większe, przekroić i posmarować masełkiem na śniadanie. Bardzo popularne tutaj w UK, dlatego nazwę podaję angielską:) Polecam!

Składniki:

100 g mąki

50 g masła

50 g jogurtu naturalnego

70 g rodzynek

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy pokrojone w kostkę masło i kilka minut ugniatamy w misce do połączenia składników.

2. Dodajemy jogurt i rodzynki i zagniatamy ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką.

3. Formujemy kuleczki, spłaszczamy lub odciskamy foremką.

4. Pieczemy 10 minut w 200 stopniach.

Mmm Pycha!

Tort gołąbkowy

Jako setny przepis na moim blogu prezentuje Wam tort gołąbkowy. To tradycyjne gołąbki inaczej. Sposób przygotowania łatwiejszy, szybszy, bez zawijania i prezentuje się bardzo ładnie. Kapusta rozpływa się w ustach, jest bardzo smaczna. Polecam!

Składniki:

1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe i z indyka)

dwie szklanki (400 g) ryżu

dwie małe kapusty

dwa ząbki czosnku

papryka czerwona ostra/słodka

pieprz, sól morska, bazylia

cebula

passata/przecier pomidorowy/pomidory w puszce

1. Z kapusty wycinamy głąb i siekamy ją na duże kawałki, zalewamy wodą, dodajemy szczyptę soli i gotujemy na małym ogniu 15 minut. Odcedzamy.

2. Gotujemy ryż na pół twardo (2 szklanki ryżu + 3 szklanki osolonej wody). Studzimy.

3. Mięso przyprawiamy (sól, pieprz, vegeta lub przyprawa do mięsa), dodajemy posiekany czosnek i wyrabiamy. Do mięsa dodajemy ryż i dokładnie mieszamy.

4. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oleju przez kilka minut. Zalewamy passatą i szklanką wody przyprawiamy solą, pieprzem, vegetą i bazylią.

5. Rozgrzewamy piekarnik (200 stopni). Na spód tortownicy wykładamy szczelnie warstwę z połowy kapusty, na nią nakładamy mięso z ryżem przykrywamy drugą częścią kapusty i powoli zalewamy sosem pomidorowym. 

6. Pieczemy 30 minut. W razie potrzeby trzeba przykryć wierzch tortu.

Mmm Pycha!