mojtalerz.blogspot.co.uk

Pieczeń rzymska z jajkiem

Składniki:

500 g mięsa mielonego (wieprzowe, wieprzowo-wołowe lub chude np. filet z kurczaka)

ząbek czosnku

ulubione przyprawy do mięsa lub taki zestaw:

łyżeczka kardamonu
łyżeczka słodkiej czerwonej papryki

łyżeczka (niepełna) pieprzu ziołowego
łyżeczka suszonej natki pietruszki
2 łyżeczki musztardy
sól

6 plastrów szynki drobiowej

3 jajka ugotowanych na twardo

zioła do przyprószenia mięsa z wierzchu

1. Do mięsa dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz przyprawy i mieszamy na gładką masę mięsną. Odstawiamy na bok.

2. Do keksówki (22 cm x 11cm) wyłożonej folią aluminiową wykładamy połowę mięsa i łyżką robimy wgłębienie. Układamy na nim plastry szynki i jajka, które ponownie przykrywamy szynką (owijamy jajka szynką tworząc walec). Całość przykrywamy pozostałą częścią mięsa. Formujemy za pomocą folii kształtny walec.

3. Ukształtowaną pieczeń ponownie wkładamy do keksówki i posypujemy ziołami. Wstawiamy do piekarnika (nie musi być nagrzany) i pieczemy około 40 - 50 minut w 200 stopniach.

4. Po upieczeniu zlewamy tłuszcz i odstawiamy pieczeń do wystudzenia.

Mmm Pycha!!!

Śniadaniowe muffinki jajeczne

Składniki:

jajka
+ trochę mleka

ser
szynka
szczypiorek
koperek
sól, pieprz
starta na tartce cukinia
pieczarki
papryka

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Jajka roztrzepujemy razem z mlekiem i dodajemy sól i pieprz.

2. Warzywa myjemy, drobniutko kroimy lub ścieramy na tartce i dodajemy do jajek.

3. Masę jajeczną z warzywami wylewamy do foremki i pieczemy aż jajka się zetną 15-20 minut.

Mmm Pycha!!!

Inspiracje Wielkanocne

1.Przepisy Wielkanocne z mojego talerza :)

https://mojtalerz.blogspot.com/search/label/WIELKANOC

https://mojtalerz.blogspot.com/2016/05/cos-jeszcze-na-obiadowym-talerzu.html

https://mojtalerz.blogspot.com/2016/04/piers-z-kurczaka.html

https://mojtalerz.blogspot.com/2016/04/schab.html

https://mojtalerz.blogspot.com/2015/01/wafle-domowe.html

2. Kiełbaska

https://skutecznie.tv/2011/04/pikantne-kielbaski-drobiowo-wolowe/

https://skutecznie.tv/2011/04/biala-kielbasa-drobiowa-pyszna-wersja-light/

3. Pieczeń

https://www.youtube.com/watch?v=B6LlfsjxAaw

4. Koszyczek wielkanocny

http://przepisy-aleksandry.blogspot.com/2013/03/drozdzowy-wielkanocny-koszyk.html

5. I jeszcze kilka przydatnych przepisów :

http://www.mirabelkowy.pl/2015/03/przepisy-na-wielkanoc.html

Wszystkim czytelnikom bloga życzę szczęśliwych i spokojnych Świąt Wielkanocnych, wspaniałych chwil w gronie rodzinnym i smacznego :)

Mmm Pycha!!!

Sernik z rosą

Składniki:

Ciasto kruche:

2 szklanki mąki krupczatki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
pół szklanki cukru
kostka Kasi
3 żółtka
cukier waniliowy

Masa serowa:

1 kg sera z wiaderka
4 całe jajka
budyń śmietankowy
cukier waniliowy
2 szklanki mleka
olejek cytrynowy
pół szklanki oleju

3 białka
szklanka cukru

1. Piekarnik nastawiamy na 160 stopni. Zagniatamy ciasto kruche i wkładamy je do lodówki.

2. Wszystkie składniki wkładamy do miski i dokładnie mieszamy, miksujemy.

3. Ciasto kruche wykładamy na wysmarowaną tortownicę (26 cm). Na to wylewamy masę serową. Łącznie sernik pieczemy godzinę. 15 minut przed końcem pieczenia ubijamy pianę z białek z cukrem i wylewamy na sernik.

Mmm Pycha!!!

Koktajl z burakiem + zakwas

Składniki:

jabłko
cytryna
burak

+ 200 ml wody

Składniki:

duża marchewka
burak
imbir (kawałek)
jabłko
+ szklanka wody

Zakwas:

2 buraki
kilka ząbków czosnku
ziele angielskie/liść laurowy/kulki pieprzu
500 ml wody + pół łyżki soli

1. Buraki myjemy, obieramy i kroimy na duże kawałki. Do szklanego naczynia wkładamy na przemian buraki, czosnek, liście laurowe i kulki ziela i pieprzu. W wodzie rozpuszczamy sól i zalewamy buraki.
2. Przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 5 dni. Pilnujemy by buraki nie wypływały.

Kurczak w sosie z suszonymi pomidorami

Składniki:

duża pierś z kurczaka
250 g serka (oryginalnie mascarpone, ale ja użyłam typu philadelphia)
250 ml bulionu
8-10 posiekanych suszonych pomidorów
kawałek sera żółtego startego na tartce

przyprawy:
posiekany ząbek czosnku
łyżeczka suszonej bazylii, oregano
sól, pieprz
przyprawa do kurczaka

trochę oleju z zalewy z suszonych pomidorów

1. Kurczaka umyć, pokroić na kawałki, polać łyżeczką oleju z suszonych pomidorów i przyprawić przyprawą do kurczaka, wymieszać i odstawić.

2. Na patelnie dodać łyżkę oleju z suszonych pomidorów i kurczaka usmażyć i ściągnąć z patelni.

3. Na tej samej patelni podsmażyć czosnek i suszone pomidory. Zmniejszyć ogień i dodać serek, bulion, przyprawy ser żółty wymieszać. Po chwili dodać usmażonego kurczaka wymieszać, spróbować i w razie potrzeby dodać przypraw.