Placuszki owsiane


Uwielbiam takie śniadania. Placuszki są pyszne, a przede wszystkim bardzo zdrowe. Kilka składników i podczas parzenia porannej kawy mamy smaczny posiłek. Nie są słodkie, dlatego dodatkiem jest mocno kakaowa "czekośliwka" mojej mamy i słodka śmietanka, można dodać cukier do środka lub polać miodem. Ja i mój synek serdecznie polecamy :)

Placuszki owsiane


Składniki:
(na 6-7 placuszków)


jabłko

jajko

2 łyżki płatków owsianych

2 łyżki otrębów owsianych (u mnie żytnie)

2 łyżki mąki pełnoziarnistej

płaska łyżeczka proszku do pieczenia

4-5 łyżek roztopionego, zimnego masła


1. Mieszamy ze sobą suche składniki.

2. Myjemy, obieramy i ścieramy na tartce jabłko. 
Dodajemy do suchych składników wraz z jajkiem i roztopionym, zimnym masłem*.

3. Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na kilka minut.

4. Smażymy placki na teflonowej patelni  (ja używam oleju kokosowego, pięknie pachnie i nie przypala placków tak szybko)

* raz masło zastąpiłam oliwą z oliwek i placki też były pyszne, dlatego myślę, że można użyć też oleju roślinnego, kokosowego itp.


Mmm Pycha!!!

Kliknij lubię to.

P.S. Zawsze staram się podawać źródło swoich przepisów, ten zapisałam na kartce i nie dodałam z jakiego bloga, a ilość przeglądanych tygodniowo przepisów nie pozwala mi wszystkiego zapamiętać ;) Muszę, więc wszystko zapisywać :)

Zapiekanka z mięsem mielonym


Lubię robić zapiekanki stanowią syty i smaczny obiad. Inspiracją jest słynne brytyjskie danie shepherd's pie, czyli zapiekanka pasterska. Opcji jest wiele, często używam składników, które mam w lodówce i ziemniaków, które zostały z poprzedniego obiadu. Krojenie zapiekanki najlepiej wychodzi po kilku godzinach od wyjęcia z piekarnika. 


Składniki:

pół kilograma mięsa mielonego

cebula

300 g pieczarek

czerwona papryka

2 łyżki sosu/koncentratu pomidorowego

1,5 kg ugotowanych ziemniaków 

sól, pieprz, majeranek, papryka słodka/ostra, przyprawa do ziemniaków lub gałka muszkatołowa

1. Cebulę kroimy w kostkę pieczarki w talarki, paprykę w paseczki smażymy na łyżce oleju co chwilę mieszając. Przyprawiamy pieprzem i solą.

2. Do warzyw dodajemy mięso mielone, rozdrabniamy, przyprawiamy i smażymy około 10 minut.
Pod koniec dodajemy koncentrat, majeranek mieszamy i wyłączamy palnik.


3. Z ziemniaków robimy puszyste puree. Ugniatamy ziemniaki tłuczkiem dodajemy 2 łyżki masła i niepełną szklankę mleka ( można użyć kilka łyżek śmietany). Energicznie mieszamy. Dodajemy przyprawy.

4. Na dno naczynia wykładamy mięso mielone i łyżką lekko dociskając nakładamy puree z ziemniaków. Można posypać startym żółtym serem. Pieczemy 10-15 minut w 180 stopniach.


Mmm Pycha!!!

Klops inaczej


Klopsa zawsze piekłam w piekarniku. Tutaj trochę inna wersja, ale również bardzo smaczna. Uwielbiam kotlety mielone, ale nie zawsze chce mi się je smażyć i wyszukałam szybsze i zdrowsze rozwiązanie: klops gotowany. Gdy pierwszy raz przygotowywałam to danie miałam przygotowane składniki na zupę meksykańską w razie gdy podczas gotowania mięso miałoby się rozpaść na kawałki :) Ale jak widać jest całe. Można podać klopsa na obiad (zob. ostatnie zdjęcie) lub na kolację jako wędlinę na kanapki (idealnie smakuje z majonezem ;))
Przepis znalazłam w internecie jednak go nie zapisałam i nie mogę podać źródła.






Składniki:

pół kilograma mięsa mielonego (u mnie wieprzowe)

cebula

ząbek czosnku

sól, pieprz,

łyżka przyprawy do mięsa wieprzowego, 

vegeta, papryka ostra/słodka (mała łyżeczka)

ziele angielskie, liść laurowy (2-3)

*robiłam wersję z jajkiem i łyżką bułki tartej, w smaku i w konstystencji nie zauważyłam różnicy dlatego nie podaję tych składników, mięso podczas gotowania nie rozpada się, musi być dobrze wyrobione i ładnie uformowane w klops



1. Cebulę, czosnek kroimy w kostkę. Dodajemy do mięsa. Wsypujemy przyprawy  i dokładnie wyrabiamy kika minut aż mięso będzie się kleiło do rąk. Formujemy klopsa.

2. Zagotowujemy wodę w garnku wraz z zielem i liściem i łyżeczką vegety. Wkładamy delikatnie mięso i gotujemy na małym ogniu około 30 minut. 

3. Po tym czasie wyciągamy klopsa i odstawiamy do wystygnięcia. Wywaru nie wylewam idealnie nadaję się na zupy np. z soczewicy, grochówkę czy kapuśniak.



Mmm Pycha!

Sałatka z batatów


Kolejna fajna sałateczka. Na kolację czy lunch w pracy. Pyszna, szybka no i oczywiście zdrowa. Przepis z moimi zmianami stąd. Polecam!




Składniki:

2 małe bataty lub jeden duży batat (300g)

1/4 puszki fasoli czerwonej

papryka (czerwona lub żółta)

2-3 ogórki konserwowe

mała cebula

ząbek czosnku

1-2 łyżki octu balsamicznego

przyprawy (sól, pieprz)



1. Batata/bataty dokładnie myjemy i albo zawijamy w folię aluminiową pieczemy 20-30 minut lub wrzucamy na gotującą się wodę i gotujemy w mundurku około 20 minut. Po ugotowaniu/upieczeniu studzimy, obieramy i kroimy w kostkę.

2. Cebulę, paprykę, ogórki kroimy w kostkę.

3. Do malutkiej miseczki wlewamy ocet dodajemy sól, pieprz i drobno posiekany czosnek i mieszamy.

4. Do dużej miski wsypujemy wszystkie warzywa polewamy octem z przyprawami i dokładnie mieszamy.


Mmm Pycha!!!

Deser na Walentynki


Dostałam skan przepisu od mamy i od razu przypadł mi do gustu. A dlaczego? A dlatego, że ma składniki, które uwielbiam, czyli lody, bita śmietana i mascarpone. Coś pysznego. Deser rozpływający się w ustach. Dla mnie idealny. I do tego jeszcze łatwy do zrobienia. 
Ostatnio w Polsce poszalałam z foremkami i wpadła mi w ręce też forma półokrągła (tzw. comber), ale spokojnie możemy przygotować ten deser w każdej innym kształcie czy też salaterce.
Przepis z gazetki Prześlij Przepis.



Składniki:

250 ml śmietanki 30 %

250 g mascarpone

mniej niż pół szklanki cukru pudru

350 ml ulubionych lodów (ja użyłam miętowo-czekoladowych, w przepisie są pistacjowo-marcepanowe)

galaretka (użyłam agrestowej, ale można dopasować smakiem do lodów)

2 banany

opakowanie kakaowych ciasteczek z masą śmietanową (typu oreo)


1. Galaretkę rozpuszczamy w 200 ml gorącej wody. Odstawiamy do wystygnięcia.

2. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder i mieszamy. Dodajemy mascarpone i miksujemy. Porcjamy dodajemy lody mieszamy.

3. Do całości dodajemy tężejącą galaretkę i dokładnie mieszamy.

4. Spód półokrągłej keksówki wykładamy folią spożywczą. Wylewamy połowę masy. Na nią wykładamy pokrojone banany i przykrywamy resztą masy.

5. Na wierzchu układamy obok siebie ciasteczka. Deser wkładamy na kilka godzin, a najlepiej na noc do lodówki do stężenia.

6. Gdy deser jest już gotowy wyciągamy z formy na deskę do krojenia. Wierzch deseru można udekorować rozpuszczoną czekoladą czy wiórkami czekoladowymi.


Mmm Pycha!!!

Kliknij Lubię to :)