bulion warzywny (około 1 litr) około łyżki drobno posiekanego lub startego na tartce imbiru
1. W garnku rozgrzewamy łyżkę oleju/masła. Warzywa obieramy, myjemy, kroimy wrzucamy do garnka i smażymy co chwilę mieszając przez około 2 minut. 2. Zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu do miękkości (około 15 minut). Pod koniec dodajemy imbir. 3. Po lekkim ostudzeniu miksujemy zupę na krem. Próbujemy i w razie potrzeby przyprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z łyżką śmietany.
Składniki: 1 szklanka (lub woreczek) kaszy (najlepiej gryczanej, ale można użyć swojej ulubionej) cukinia cebula pieczarki (100 g) papryka seler naciowy (jeden kawałek) pomidory (puszka) czosnek (ząbek) pierś z kurczaka przyprawy:suszone oregano, bazylia, sól, pieprz, sos sojowy, papryka w proszku
1. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Przyprawiamy suszonym oregano, papryką, solą, pieprzem (lub gotową mieszanką przypraw do kurczaka) mieszamy i odstawiamy. 2. Gotujemy kaszę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu dodajemy łyżkę sosu sojowego i mieszamy. 3. Wszystkie warzywa (oprócz pomidorów i czosnku) siekamy i smażymy 3-4 minuty. Przyprawiamy. 4. Do warzyw dodajemy kurczaka i smażymy razem co chwilę mieszając. Po kilku minutach dodajemy czosnek i pomidory. Dodajemy ok. 100 ml wody. Mieszamy dusimy razem aż do miękkości kurczaka. 5. Wyłączamy palnik, ale nie ściągamy patelni/garnka. Do warzyw i kurczaka dodajemy kaszę i razem wszystko mieszamy. Dodajemy pieprz czarny, paprykę w proszku i posypujemy bazylią.
Składniki: pierś z kurczaka (2 szt.) 2 ząbki czosnku mozzarella duży pomidor przyprawy: papryka słodka/ostra sól, pieprz, przyprawa do kurczaka bazylia 1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Naczynie żaroodporne spryskujemy/smarujemy olejem lub oliwą.
2. Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na pół (otrzymamy 4 kawałki), nacinamy w kilku miejscach, nacieramy czosnkiem i przyprawami. Pomidora i mozzarellę kroimy na plasterki i wkładamy w ponacinane miejsca. 3. Pieczemy bez przykrycia 35-40 minut.
Składniki: filety ryby ( 3 szt) pół puszki pomidorów mleko +woda ( razem około szklanki) cebula dwa ząbki czosnku sól, pieprz i ulubione przyprawy do ryby, zioła prowansalskie
1. Rybę kroimy na kawałki, nacieramy przyprawami i odstawiamy. 2. W garnku rybę zalewamy mlekiem z wodą, zagotowujemy wyłączamy palnik i zostawiamy pod przykryciem. 2. Cebulę kroimy w kostkę i chwilę podsmażamy na oleju. Dodajemy pomidory, drobniutko pokrojony czosnek, przyprawy i chwilę razem dusimy. 3. Do pomidorów dodajemy odcedzoną rybę i razem dusimy na małym ogniu około 20 minut.
Zdjęcia prezentowane na tym blogu są własnością autora. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest zabronione (Ustawa o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994r.Dz.U.Nr 24, poz. 83).
