Scones

Tak jak chlebek bananowy, piekę takie babeczki by podać jako przekąskę dla dziecka. Bez cukru, proste, szybkie i bardzo smaczne. Z tej porcji wychodzi mi 6 małych bułeczek, które pakuje na spacer z synkiem. Gdy podwoimy składniki możemy uformować większe, przekroić i posmarować masełkiem na śniadanie. Bardzo popularne tutaj w UK, dlatego nazwę podaję angielską:) Polecam!

Składniki:

100 g mąki

50 g masła

50 g jogurtu naturalnego

70 g rodzynek

1. Mąkę przesiewamy, dodajemy pokrojone w kostkę masło i kilka minut ugniatamy w misce do połączenia składników.

2. Dodajemy jogurt i rodzynki i zagniatamy ciasto. W razie potrzeby podsypujemy mąką.

3. Formujemy kuleczki, spłaszczamy lub odciskamy foremką.

4. Pieczemy 10 minut w 200 stopniach.

Mmm Pycha!

Tort gołąbkowy

Jako setny przepis na moim blogu prezentuje Wam tort gołąbkowy. To tradycyjne gołąbki inaczej. Sposób przygotowania łatwiejszy, szybszy, bez zawijania i prezentuje się bardzo ładnie. Kapusta rozpływa się w ustach, jest bardzo smaczna. Polecam!

Składniki:

1 kg mięsa mielonego (u mnie wieprzowe i z indyka)

dwie szklanki (400 g) ryżu

dwie małe kapusty

dwa ząbki czosnku

papryka czerwona ostra/słodka

pieprz, sól morska, bazylia

cebula

passata/przecier pomidorowy/pomidory w puszce

1. Z kapusty wycinamy głąb i siekamy ją na duże kawałki, zalewamy wodą, dodajemy szczyptę soli i gotujemy na małym ogniu 15 minut. Odcedzamy.

2. Gotujemy ryż na pół twardo (2 szklanki ryżu + 3 szklanki osolonej wody). Studzimy.

3. Mięso przyprawiamy (sól, pieprz, vegeta lub przyprawa do mięsa), dodajemy posiekany czosnek i wyrabiamy. Do mięsa dodajemy ryż i dokładnie mieszamy.

4. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oleju przez kilka minut. Zalewamy passatą i szklanką wody przyprawiamy solą, pieprzem, vegetą i bazylią.

5. Rozgrzewamy piekarnik (200 stopni). Na spód tortownicy wykładamy szczelnie warstwę z połowy kapusty, na nią nakładamy mięso z ryżem przykrywamy drugą częścią kapusty i powoli zalewamy sosem pomidorowym. 

6. Pieczemy 30 minut. W razie potrzeby trzeba przykryć wierzch tortu.

Mmm Pycha!

Domowe muesli

Wspaniałe śniadanie. Domowe muesli - nie za słodkie, zdrowe, bez zbędnych dodatków. Przygotowuję je bez orzechów (które uczulają synka, a uwielbia zajadać muesli na sucho) za to wzbogacam mieszanią różnych zdrowych otrębów, płatków. 
Na prawdę polecam, jak raz spróbujecie zrobić sami już nie kupicie w sklepie. Oczywiście wersji może być wiele można dodać orzechy, suszone owoce, gorzką czekoladę, wanilię itp. Polecam też upieczenie ciasteczek z domowego muesli będą wyjątkowe.

Składniki:

szklanka płatków owsianych

szklanka otrębów owsianych

szklanka otrębów pszennych

szklanka amarantusa ekspandowanego

75 g pestek dyni

75 g słonecznika

75 g sezamu

2 łyżki miodu

100 g rodzynek

3 łyżki oleju kokosowego/masła


1. Wszystkie składniki oprócz rodzynek i miodu wsypujemy do dużej miski i mieszamy.

2. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju kokosowego/masła i prażymy na nim przez kilka minut wymieszane płatki i ziarna.

3. Do uprażonych płatków dodajemy miód i rodzynki i dokładnie mieszamy. Przekładamy do słoiczków.

Mmm Pycha!

Zapraszam na facebooka.

Najprostsze lody

Uwielbiam lody i jem je cały rok. Odkąd zakupiłam foremkę mogę podawać je synkowi codziennie, bo wiem co dostaje. 
Bez cukru, bez jajek, bez śmietany i bez zbędnych dodatków, dwa składniki, bez specjalnej maszyny do lodów, a są kremowe (dzięki bananom) i pyszne.
Oczywiście kombinacji może być wiele, co kto lubi. 
Odsyłam Was na mojego facebooka, tam w kilku zdaniach opisałam jak je przygotowuje. 
Zapraszam też do polubienia strony na moim talerzu, gdyż niedługo na pewno pojawią się inne lodowe zestawienia.

Mmm Pycha!