Śmietanowiec

Na pożegnanie lata lekki deser/ciasto. Szybki, prosty, smaczny. Uzbierałam kilkanaście galaretek, często mam też jogurt naturalny jak i creme fraiche (odpowiednik śmietany zawiera ok.35% tłuszczu) w lodówce i tak powstał smaczny deser znany również pod nazwą Jogurtowiec. Wyłożyłam na spód ciasteczkowy.

Składniki (na blaszkę 18,5 cm x 18,5 cm):

Spód:

opakowanie herbatników/ciasteczek typu digestive (200 g)

5 łyżek masła

Ciasto:

3 galaretki 

300 ml jogurtu naturalnego

300 ml słodkiej śmietany 30-36 %

2 łyżeczki żelatyny

3 łyżki cukru pudru (jak ktoś lubi słodsze desery można zwiększyć ilość cukru)




1. Każdą galaretkę oddzielnie rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody. Przekładamy do płaskiego naczynia, studzimy i odstawiamy do lodówki do stężenia.

2. Ciastka kruszymy, masło rozpuszczamy i dokładnie razem mieszamy. Wykładamy łyżką na spód blaszki i dociskamy. Wkładamy do lodówki.

3. Żelatynę rozpuszczamy w 1/3 szklanki gorącej wodzie. Odstawiamy do ostygnięcia. 

4. Śmietanę, jogurt naturalny, cukier puder dokładnie mieszamy. Dodajemy chłodną żelatynę i przez kilka minut miksujemy. Wstawiamy do lodówki.

5. Galaretki kroimy w kostkę (ja dałam dwie do środka, jedną użyłam do dekoracji). Gdy masa śmietanowa zaczyna tężeć (kilkanaście minut) dodajemy pokrojone galaretki.

6. Masę wylewamy na spód z ciasteczek. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.

7. Udekorowałam wierzch owocami (maliny, borówki) i rozdrobnioną galaretką. 

Mmm Pycha!

Inspiracje talerzowe #1

Nowy szablon, nowa odsłona, zrobiło się jasno i przejrzyście, czyż nie? :) I również nowy rodzaj wpisów. Inspiracje talerzowe, czyli wszystko to co wykorzystuje w kuchni. Blogi, gadżety, książki itp. Dzisiaj podam Wam pięć blogów, z których najczęściej korzystam. Bardzo je lubię i jak szukam konkretnego przepisu zaglądam najpierw na te strony. Wiem mam zamieszczoną listę blogów, która nie jest kompletna, gdyż dużo przeglądam przepisów po nocach i nie zawsze pamiętam by dodać co ciekawsze do listy, jednak chcę o nich wspomnieć może kogoś również zainspiruję ;)

Taki tort powstał z inspiracji przepisami z blogów :)

1. Gdy szukam przepisu na ciekawy obiad zaglądam na bloga pani Ewy 

http://zcukrempudrem.blogspot.co.uk/

2. A jak na ciasto to zaglądam na dobrze znany blog

http://www.mojewypieki.com/

3. Gdy chcę upiec tort to zawsze sprawdzam blog

http://www.domowe-wypieki.pl/

4. A jak szukam przepisu na wykorzystanie np. kaszy jaglanej czy na ciekawe słodkości odwiedzam blog 

http://niebonatalerzu.blogspot.co.uk/

5. Często też czytuję przepisy na grupie na Facebooku Kulinarne szaleństwa, jest to grupa zamknięta, ma swój regulamin, polecam wszystkich miłośnikom kuchni.

Zajrzyjcie też na talerzowy Facebook ;)